Esta es una de esas recetas que te apañan una comida en un par de minutos, pero se sale de lo de siempre. En lo que tardarías en llamar al chino o a la pizzería -añádase aquí la comida a domicilio a la que estés más enganchada- tienes un plato de pasta con un toque diferente, y casero.
Aviso para navegantes: esta salsa tiene un sabor muy intenso, no apto para paladares poco aficionados a sus ingredientes, porque están más que presentes. Si no adoras absolutamente el pimiento, (de ahí el color de la salsa) mejor añade unas cucharadas de salsa de tomate a la mezcla para suavizarlo. Por lo demás, esta receta es apta para todo el que sepa endender su cocina. Toda la dificultad que entraña es cocer la pasta al dente.
Espagueti con salsa de piquillos, anchoas y alcaparras
Ingredientes (para 4 personas)
200 Espagueti
150 gramos de pimientos del piquillo en conserva
8- 12 unidades de anchoas en aceite de oliva (aproximadamente 2 o 3 anchoas por ración)
Alcaparras
3-4 cucharadas soperas de tomate frito (opcional, sólo si no te encanta el sabor de los pimientos)
Preparación
Lo cierto es que con ver la lista de ingredientes y las fotos, pocas indicaciones hacen falta. La única precaución es seguir las instrucciones de cocción de la pasta, para dejarla al dente y que quede suelta. Mientras cuece la pasta, poner en la batidora los pimientos del piquillo escurridos, batir y salpimentar. (Si el sabor te resulta muy fuerte, se puede añadir un chorrito de aceite de oliva o un par de cucharadas de tomate frito, hasta rebajar el sabor del pimiento al gusto). Escurrir la pasta, y servirla con la salsa de piquillos, las anchoas cortadas por ecima y las alcaparras escurridas.
Wow! Me he quedado muerta (de hambre claro está) con esta delicia de plato de pasta. Anotadísima.
ResponderEliminarBesos.
Qué rica por favor, adoro la pasta y esta versión buenísima!!!
ResponderEliminarBesosss
Fáciles, con un punto siciliano (alcaparras y anchoas), y rápidos. Como si necesitara pretextos para tomar pasta. Un besote.
ResponderEliminarPastaaaaaa :P Una manera diferente de presentarla, me gusta mucho!
ResponderEliminarUn beso
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/
Si que me gustan los pimientos, además yo sería de las que lo probaría sin añadir tomate, muy rica receta guapa. Besitos
ResponderEliminarRico y fácil¡¡¡¡
ResponderEliminarQué plato de pasta más tentador. Me la apunto. Besos.
ResponderEliminarEstupenda receta¡
ResponderEliminarMuy apetecible la mezcla
Bss
Patricia
Muy buena propuesta!
ResponderEliminarMaravilla de plato de pasta, los ingredientes me encantan, tan mediterráneos y esa salsa con pimientos, me la pido, a mí sí me van, mira qué colorcillo!!!
ResponderEliminarQué buena pinta!
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, entra sólo.
ResponderEliminarBesos.
Como me gustan los pimientos me apunto a esta receta¡¡ eso si, en mi caso sin alcaparras pls. Besoss
ResponderEliminarA mi los piquillos me encantan, pero me pasa que cuando compro un frasco no sé como gastarlos :(.
ResponderEliminarSe ve delicioso, además las alcaparras y anchoas le deben dar un toque fantástico.
Bss.
Seguro que me encanta esta salsa...Besitos
ResponderEliminarQue alegría me acabas de dar!!! Me regalaron 4 botes de pimientos del piquillo y te juro que no sabía que hacer con ellos ahora ya lo se jajajajaja
ResponderEliminarYa te contaré.
besos!!!
En casa les encantaría, a mí es que los pimientos no me gustan mucho, pero aún así se los prepararé porque es un plato buenísimo. Te quedó un plato de pasta con mucho color y muy apetecible.
ResponderEliminarUn saludo.
Voy a ser sincera, si hay algo con lo que nunca he podido es con la anchoa, no se si será porque la que venden por esta zona no es rica o porque simplemente no he tenido suerte. Pero te digo que me encantan las alcaparras...qué tal con salmón?
ResponderEliminarUn plato fabuloso para cualquier ocasión. La salsa de piquillo me chifla. Me la comería mojando trocitos de pan a cualquier hora del día.
ResponderEliminarEnhorabuena por esta receta.
Lore
jo, este plato no es para mí… no puedo ni con las anchoas ni con las alcaparras.. pero lo hago a veces… jajaj y es que a mi chico le encantan!!!! le encanta esa combinación.. así que la próxima vez la variamos un poco y te copio… un besote
ResponderEliminarDzień dobry!
ResponderEliminarNos encanta la pasta, nos gusta muchísimo, estas navidades un amigo italiano nos hizo unos espagueti con salsa de tomate, pimienta roja y alcaparras que estaban en salazón.... un plato sencillo y delicioso, la versión piquillo le dará un buen puntito. By-bye!
Este plato para mi es ideal, todos los ingredientes me encantan, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Pues me encanta, sobre todo el color tan espectacular que tiene la salsa, y los piquillos con las anchoas, vamos un acierto seguro. Nos va a encantar.
ResponderEliminarUn beso
Un sabor ideal!! para mí es perfecta, puedo comer cualquier cosa por fuerte que sea ;)
ResponderEliminarY tienes razón, se puede hacer una cena o una comida perfectas en un momento, sin acabar en el pizza loquesea de turno ;)
A mi me gustan los sabores fuertes y tambien todos sus ingredientes, asi que se con seguridad que me va a encantar.
ResponderEliminarUn besito
Me encanta esta salsa, las pastas con anchoas y alcaparras son mi debilidad.
ResponderEliminarUn saludo!
un platito para mi,por favor
ResponderEliminarqué maravilla de salsa! tiene pinta de estar muy rica, aunque quizás para mi como tu dices, el sabor sea un poco fuerte! igualmente,tienen una pinta...
ResponderEliminarun beso
Un plato de pasta muy muy mediterráneo!!!! que rica con las anchoas!!! un beso guapa
ResponderEliminarTiene que estar la mar de rico :)
ResponderEliminarQué delicia!! me encanta la combinación y si que es verdad que no saca de un apuro teniendo un plato muy resultón!
ResponderEliminarMe la apunto :).
Feliz finde
Me encanta el color y el sabor de este plato de pasta.......
ResponderEliminarTodo lo que lleva me gusta asi que me quedo con tu receta
abrazos
Es cierto, a veces no es necesario complicarse en la cocina para comer delicioso y variado. Un buen plato de pasta.
ResponderEliminarBesos.
Bueno, bueno que plato tan rico,el plato casi se sale de la pantalla. Me gusta mucho la mezcla de sabores que tiene. Un beso preciosa
ResponderEliminarSabes?....es una de las mezclas que me fascina para la pasta!.... hago la misma mezcla pero le agrego aceitunas negras tipo Kalamata....a mi los pimientos del piquillo me encantan.....hasta solo con pan!!........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarDeliciosa, una mezcla de sabores infalible!!!!!
ResponderEliminarBesos.
Me encantan estas recetas, fáciles pero que te dejan la mar de contento y satisfecho. La salsita de pimientos le tiene que dar un punto estupendo.
ResponderEliminarBesitos.
Rico rico rico, receta fácil y sabrosa para hacer un caluroso domingo de agosto si estas atrapado en la ciudad¡¡
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